シックスセンシズコンダオ

シックスセンシズコンダオでのお食事

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シックスセンシズコンダオでのお食事

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シックスセンシズコンダオでのお食事

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本物のベトナム料理と贅沢で現代的なインターナショナル料理

シックスセンシズコンダオでは食欲をそそるダイニングオプションをご提供しています。シェフ・Noが腕を振るう地元民に愛される見た目から美味しそうな料理が楽しめるベトナミーズバイザマーケット、または風味豊かな現代的なインターナショナル料理に舌鼓を打てるバイザビーチをご用意しております。もう少し軽い食事がお好みなら
“デリ”シャスはいかがですか。ここでは毎日午後にホームメイドアイスクリームもお楽しみいただけます。ご希望の場所まで出掛けてプライベートなお食事を楽しむのもいいですね。ぜひご滞在中にいろいろ試してみてください。

インターナショナル

バイザビーチレストラン

ベトナム屋台風のエリアやデトックスジュース、そしてご自身でお好みに合わせて作れるミモザやブラッディマリーを朝食ビュッフェにてお楽しみください。ランチでは目の前の海と優しい潮風を感じながら、きめ細やかに味付けされたお食事をご堪能いただけます。夜には、どんなことも叶ってしまいそうな輝くロマンティックな星空の下で現代的なインターナショナル料理をお楽しみください。

ベトナム料理

ベトナミーズバイザマーケット

コンダオ出身のNoと元リゾートスタッフ、そしてレストランの従業員が本物の伝統的なベトナム料理をお届けいたします。おばあちゃんからお母さんへ、世代を超え受け継がれたレシピで作る本物のベトナム料理に感激するでしょう。有名なかつ魅力的なメニューラインナップに加え、独創的なスペシャルメニューもお楽しみいただけます。お2人様用のフォーボー(牛肉のフォー)とバインセオ(ベトナム風お好み焼き)のセットを食してみませんか?

カクテル&モクテル

エレファントバー

マーケットエリアに位置するリゾート内のメインバーです。1日中気軽にご利用いただけるカジュアルダイニングバーでワインやビール、カクテルにモクテルとバラエティにとんだお飲み物をご用意しております。エレファントバーの自慢でもある革製ブランコに揺られたり、デイベッドに横たわり緑に茂ったジャングルを見渡してみたり、大切な人とリラックスな雰囲気の中でのお食事もいいでしょう。お好みの冷たいお飲み物にてリフレッシュされてみてはいかがでしょうか。そしてサンセットに合わせてイースト・ミーツ・ウエストカクテルメニューから皆さまの星座に合うお飲み物を是非お楽しみください。

カクテル&モクテル

Splash Bar

壮大なLo Voi 山を背に、かがやく美しい海を眺めながらプールで泳いだりみたり、プカプカ浮いてみたり、そしてビーチサイドで太陽を浴びてみたりと”スプラッシュバー”では思いのままの楽しくリラックスできる時間をお過ごしいただけます。日中は爽やかなカクテルや冷えたビール、それからヘルシージュースやスナックもご用意しております。そして夕日が沈む頃には日中とは全くの別の幻想的な景色もお楽しみいただけます。

デスティネーションダイニング

By The Kitchen - Chef's Table

インスタグラムフードラバーの皆さま。窓を通してメインキッチンを眺めることができるこの特別な空間にてシェフとの食についての交流を存分にお楽しみください。その日の新鮮な食材を使用して皆さまの好みの合ったオーダーメイドダイニングをお届けいたします。お食事と一緒にシェフズダイニングでの経験を写真に収めるのも忘れないでくださいね

デスティネーションダイニング

By The Cellar - Wine Cellar

プライベートダイニング、ワインのペアリングやテイスティングまたはご家族やご友人のお祝いの機会にぴったりの空間です。ワインセラーのすぐとなりに用意された大きなダイニングテーブルを囲みながら思い出に残るお食事はいかがでしょうか。

デスティネーションダイニング

ヴィラ内ダイニング

ヴィラが快適すぎてどこにも行きたくない。そんな時はヴィラ内ダイニングをお楽しみください。ご希望のウェスタン料理やベトナム料理、スナックからスイーツまでご宿泊のヴィラへお届けいたします。お部屋にご用意してあるメニューからお選びいただきお電話ください。あとは私たちにお任せください。

デスティネーションダイニング

オンザビーチダイニング

海を横目にキャンドルを灯したプライベートディナーにてお二人の忘れられない思い出つくりを演出いたします。ボートでしかたどり着けないビーチでのアフタヌーンピクニックもいいですね。夢でみたようなイメージをお知らせください。イメージを形にするお手伝いをいたします。

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シェフとエキスパート

ダニエル・ウッドブリッジ

エグゼクティブシェフ

ダニエルはプロフェッショナルなシェフとして20年以上の経験があります。イギリス出身、15歳から料理に対する熱い情熱を持ち続けていたダニエルは、マンチェスターのフォーシーズンズホテルで働き始めました。そしてそこで、世界中から輸入された豊富な魚介類の特別な調理法について学ぶ機会を得ました。彼は、地元産食材と食文化に大変刺激を受け、さらにベトナムで得た知識と西洋のテクニックをうまく融合させました。彼の作り出す料理、特にシーフード料理は独創性に溢れ濃厚な味わいです。お客様へ特別なお食事を提供することに全力を尽くす彼はどの料理にも物語があるべきだと信じています。

グエン・ティ・ノ

ベトナム料理ジュニアスーシェフ

Noのシェフとしての経験は10年以上、シックスセンシズコンダオでは5年になります。シンプルな地元食材を使い深い味わいを生み出すベトナム料理はおいしいだけでなく、世界で最もヘルシーな料理の1つとして評価されています。ウェルネスに力を入れてるシックスセンシズにとって彼女は最高のパートナーです。コンダオ出身のベトナム人シェフである彼女は伝統的な食文化を非常によく理解しながらもつねに新しいアイデアを探求しています。彼女のチームによって開かれるクッキングクラスに参加して、本物のベトナム料理についてもっと詳しく学んでみてはいかがでしょうか。

モーア・カミース・ハムダン

アシスタント・フード&ビバレッジマネジャー

当リゾートの料飲チームを率いているのは、有名なぺトラ遺跡があるヨルダン出身のモーアです。ケンピンスキー、インターコンチネンタルホテルズグループ、アナンタラなどの高級ホテルグループでスキルを磨いてきたモーア。リゾート内のバーやレストランでは、すべてのお客様にご満足いただけるお食事やお飲み物を楽しんでいただき最高の思い出をお持ち帰りいただけるよう努めています。彼は食事とワインに関する豊富なアドバイスをお客様へ提供することに大きな喜びを感じており、いつでもお客様へ知識や食情報をお届けしています。 滞在中のお食事を楽しんでいただくために、彼から皆さまへ会いに来てくれるはずです。

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