Lấy cảm hứng từ các quán ăn đường phố Việt Nam, nhà hàng By the Beach mang đến một hành trình khám phá văn hoá ẩm thực phong phú, với thực đơn buffet sáng đa dạng, nước trái cây thanh lọc, và quầy pha chế nơi quý khách có thể tự pha cho mình ly cocktail Mimosas hay Bloody Mary. Quý khách có thể cảm nhận hương vị đậm đà của các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi mới, và rau xanh hái từ vườn hữu cơ của khu nghỉ dưỡng. Bữa trưa cùng những món ăn đặc sản được chuẩn bị tinh tế và phục vụ trong không gian gió biển nhẹ nhàng với khung cảnh ngoạn mục giữa thiên nhiên Côn Đảo nguyên sơ. Bữa tối lãng mạn dưới bầu trời đầy sao, với hương vị ẩm thực quốc tế hiện đại, sẽ mang đến một chất xúc tác đặc biệt cho kỳ nghỉ của quý khách.